Recibe Puerto Vallarta 13 chefs estrellas Michelin y 21 soles Repsol

vallarta nayarit gastronómica

La novena edición de Vallarta Nayarit Gastronómica traerá a esta región a 13 chefs estrellas Michelin y 21 soles Repsol, en el evento gastronómico con más estrellas de México y Latinoamérica que se realizará del 29 de octubre al 1 de noviembre, teniendo como sede principal el hotel Sheraton Buganvilias de este puerto.
El evento cuenta con el respaldo del Fideicomiso de Turismo Puerto Vallarta y gestiones de apoyo de la Oficina de Convenciones y Visitantes (OCV) así como la Oficina de Visitantes y Convenciones de la Riviera Nayarit (OVC).En la presentación de Vallarta Nayarit Gastronómica, sus fundadores y organizadores, Consuelo Elipe y Carlos Elizondo, informaron que este será un escenario de fusión de lo mejor de la gastronomía tradicional mexicana con las tendencias de vanguardia de los chefs más reconocidos de Hispanoamérica.
En esta ocasión se realizarán cuatro días de cenas-maridaje y eventos cada noche en diferentes lugares de Puerto Vallarta y Riviera Nayarit, que se convertirán en el epicentro del arte culinario en México durante ese periodo.
Para esta edición, Vallarta Nayarit Gastronómica tendrá como invitados a los estados de Guanajuato (con sus cocineras tradicionales) y Morelos (con una delegación de empresarios restauranteros), además, por supuesto, de la presencia de Jalisco y Nayarit como estados anfitriones. En la parte internacional el país invitado es España, representado por una pléyade de diez chefs que estarán aquí para compartir lo mejor de sus recetas y experiencias profesionales.
Habrá también dos salones catas Premium y talleres gourmet que tendrán actividad paralela en el hotel Sheraton para dar cabida a las demostraciones de todas las marcas participantes, así como conferencias de temas de actualidad y talleres con temas relevantes explicados por especialistas. Asimismo el mundo del vino y los destilados estará representado por las mejores marcas Premium con sus embajadores y sommelies destacados.
Los organizadores informaron también que lunes 30, martes 31 y miércoles 1 se realizarán showcookings, catas premium, talleres gourmet, paneles con destacadas figuras de la actualidad, el evento para niños: gastronomikids,degustaciones, zona expo y cenas maridaje.
El evento tiene además un fuerte compromiso con la preparación de los estudiantes de gastronomía, ya que los más destacados de las diversas universidades e instituciones que imparten la carrera, están invitados a la zona expo y a algunas otras actividades.
Es de destacar también que dentro del programa de responsabilidad social que promueve la OCV, se estarán donando fondos a través de una iniciativa de crowdfunding (colecta en línea) que respaldarán los chefs participantes a tres instituciones altruistas: Pasitos de luz, Casa Hogar Máximo Cornejo y Down Vallarta.

Más información en: www.VNGastronomica.com
Chefs que representarán a España:

  • Paco Roncero(Dos estrellas Michelin, tres Soles Repsol)Chef ejecutivo y director del NH Collection Casino de Madrid, Estado Puro en Madrid y Shanghai; La  Canica en San Miguel de Allende, México;  versión  original en  Bogotá;  Pata  Negra en  Cartagena  de Indias y Sublimotion, en el hotel Hard Rock de Ibiza.
  • Dani Garcia(Dos estrellas Michelin y cuatro Soles Repsol)Restaurante Dani Garcia y Bibo en Marbella y Madrid.
  • Diego Guerrero(Dos estrellas Michelin y dos Soles Repsol)Restaurante Dstage, Madrid.
  • Javier Aranda(Dos estrellas michelin y un Sol Repsol)Restaurante La Cabra y Gaytan, Madrid.
  • Juan Antonio Medina(Una estrella Michelin y dos Soles Repsol)Restaurante A´Barra, Madrid.
  • Pepe Solla(Una estrella Michelin y tres Soles Repsol)Restaurante Casa Solla, Galicia.
  • Kisco Garcia(Una estrella Michelin y dos Soles Repsol)Restaurante Choco, Córdoba.
  • Diego Gallegos(Una estrella Michelin y un Sol Repsol)Restaurante Sollo, Málaga.
  • Estanis Carenzo(Dos Soles Repsol)Restaurante Sudestada, Picsa, Chifa (Madrid), Tet Taberna Vietnamita, Libertine y Elephant Crocodile Monkey, (Barcelona).
  • Begoña Rodrigo(Un Sol Repsol)Restaurante La Salita y Nómada, Valencia.
  • Jesús Escalera.- Sevilla y propietario de La Postreria en Guadalajara-México.
  • Antonio Sayavera.- Televisa Guadalajara.
  • Jordi Weisel – Hotel Hyatt Ziva Cancún.

Representando a la cocina de República Dominicana estará la chef Ines Paez Nin, “ Chef Tita”.

Los chefs que estarán representando a México:

  • Carlos Gaytan.-Primer chef mexicano en obtener una estrella Michelin.
  • Bricio Dominguez
  • Abel Hernández
  • Betty Vázquez
  • David Quevedo
  • David Cetina
  • Lula Martín del Campo
  • Darren Walsh
  • Fernanda Covarrubias
  • Oswaldo Oliva
  • Aaron Mizrahi
  • Fabian Delgado
  • Jorge Orozco
  • Alejandro Espinosa
  • Elias Sapien JR
  • Sylvain Dubois
  • Joel Ornelas
  • Memo Wulf
  • Santiago Pérez
  • Rodrigo Ballesteros
  • Tony Martínez

 

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